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増谷刃物 訓平作 菜切包丁 VG10 積層（彩流）口金有 黒柄。包丁 菜切 薄刃 V金10号 積層 訓平作 彩流 赤柄 増谷刃物製作。楽天市場】【楽天1位!】包丁 三徳 170mm V金10号 鎚目積層 訓。福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「野菜を刻むのが得意な包丁＂菜切＂2本目買うならこの1本！」おっきいですね…個人的には使いません。重いです。きっと料理好きな人が全アイテム揃えたいみたいな感じでしょうか？以前テレビで見たのはヨーロッパの男性が趣味で自分の料理をお互いに食べ比べるするらしく…ついでに料理道具も見せ合うみたいな…。菜切庖丁を自慢げに見せてました。中華庖丁みたいなのにめっちゃ切れる！って笑。余談でしたが、大ぶりの野菜を切ったり、大根のかつらむきをしたり、さいの目に切った豆腐を刃に載せてお鍋に移したり…安定感のある使い心地で扱いやすい包丁です。刃模様「積層（ダマスカス）」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気の１丁。鋼を中心に全１７層の積層構造でミルフィーユ状に鋼材が重なり、美しい波紋が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で、１丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。※冷凍品や魚の骨などには専用の包丁をお使いください。※こちらの商品はアウトレット品になります。柄の部分にヒビが入っております。切れ味などに影響はありません。刃長:165mm全長:294mm重量:168g。imgrc0091412911.jpg。新品ティファール　ソースパン　ステンレス　エモーション　16cm 20cm IH。未使用ゴムまな板 アサヒクッキンカット 家庭用 LL 420×250×13mm。新品　きまぐれブルー　かねこ道具店　きまぐれクック。【シロクマくん】15cm 13cm 各1個　中尾アルミ鍋　厚手4mm。きまぐれブラック　新品未使用。り*ん様 ジャパネットオリジナルレンジメートエブリと鍋2点セット。【新品未使用】サーモス 真空保温調理器シャトルシェフ 3.0L クリアステンレス。和牛刀　切付型天然木八角柄。未使用？ 美品 アサヒ軽金属 ダブルパン イエロー IH対応 フライパン 片手。【未使用】Amway Queen 21ピースセット。【美品】Vitacraft マジックシ－ル　フライパン　No2910。未使用ティファールフライパンセット 9点セット ガス火対応L16199。geo product 片手鍋 GEO-25ST 25cm。ら*様 アサヒ軽金属 ゼロ活力鍋2.5L おもり2種類付き。LE CREUSET ココットエブリィ　18。ビタクラフトVitacraft Super5　NO 5137　27cm。あぶ！ヘンケルスフライパン26センチ。【新品】貝印 旬クラシック 三徳包丁 DM-0740。西洋包丁　和風包丁　辻調理師専門学校。Philips ヌードルメーカー(HR2365/01) 未使用品